Krepšelyje prekių nėra.
NAMINIAI MAkaronai
Šie švieži naminiai makaronai yra labai skanūs ir lengvai pagaminami! Patiekite tiesiog su alyvuogių aliejumi ir parmezano sūriu arba naudokite savo mėgstamų makaronų receptuose.
INGRIDIENTAI
- 4 kiaušiniai
- 500g miltų
MAkaronų ruošimas
Miltus supilkite į dubenį, centre padarykite duobutę, kad į ją būtų galima įmušti kiaušinius. Kiaušinius sumaišykite šakute, palaipsniui iš šonų paimdami šiek tiek miltų, kol kiaušiniai ir miltai susimaišys.
Jei mišinys per sausas ir trapus, įpilkite šiek tiek drungno vandens. Jei jis per šlapias, įberkite šiek tiek miltų. Išimkite mišinį iš dubens ir padėkite ant šiek tiek miltais pabarstyto stalo / stalviršio. Minkykite rankomis iki vientisos konsistencijos.
Patarimas: Geras mišinys niekada neturi lipti prie pirštų.
Padėkite mišinį ant audinio ir supjaustykite į keletą dalių. Vienu metu patariame pjaustyti 2-3 gabalus, apytiksliai. 1 cm storio, kad makaronai per greitai neišdžiūtų.
MAkaronų rūšių gamyba
Pasukite makaronų reguliavimo ratuką, esantį mašinos šone, į 1 padėtį, traukdami jį į išorę ir pasukite taip, kad du lygūs voleliai būtų visiškai atidaryti. Sukdami rankenėlę, perleiskite mišinio gabalėlį per volelius. Kartokite 6-8 kartus, užlenkite ant tešlos ir, jei reikia, viduryje pabarstykite miltais, kad tešla nepriliptų. Tešla turi būti gana minkšta. Jei jis per daug lipnus, lengvai pabarstykite miltais.
Tada nustatykite ratuką ties kitu skaičiumi ir perbraukite tešlą per volelius, jos nepadėdami. Toliau mažinkite tarpą tarp volelių, kiekvieną kartą reguliuodami ratuką vienu žingsniu, kol pasieksite norimą tešlos storį.
Įspėjimas: Trūksta žingsnių ir tešlos spaudimas tiesiai į plonesnius nustatymus gali sugadinti volelius.
Jei makaronų lakštas ištemptas per ilgas, kad jį būtų galima tvarkyti, padalinkite į dvi dalis. Tešlą peiliu supjaustykite norimo ilgio ir padėkite ant audinio, kad neišdžiūtų. Kai turėsite norimą makaronų lakštą, palikite jį 10 minučių pailsėti prieš pereidami prie kito veiksmo.
Nuimkite rankeną iš dabartinės padėties ir įkiškite į angą šalia pjaustyklės, iš kurios pagaminsite tokio tipo makaronus, kuriuos norite gaminti. Arčiausiai lygiųjų volelių esantis pjaustytuvas gamins spagečius, o kitas pjaustytuvas gamins fettuciną.
Prieš pjaustydami makaronus svarbu šiek tiek palaukti, kad jie nebūtų per minkšti. Lengvai pabarstykite miltais ant palikto lakšto, kad jis nepriliptų prie pjaustyklės.
Leisdami tešlą lėtai pasukite rankenėlę. Jei tešla per minkšta, mašinai gali kilti sunkumų ją pjaustant. Tokiu atveju tešlą lengvai pabarstykite miltais arba palikite maždaug 10 minučių ir bandykite dar kartą. Būkite atsargūs, kad makaronai per daug neišdžiūtų, nes jiems bus sunku pereiti per volelius.
Kai makaronai bus pagaminti, juosteles padėkite ant didelio paviršiaus, kad išdžiūtų prieš gamindami.
MAkaronų tešlos pjaustymas
Atlikite toliau nurodytus veiksmus, norėdami naudoti dvigubus spagečių / fectuccine ir dvigubo angelo plaukų / lazanijos priedus KitchenCraft WOF nerūdijančio plieno makaronų gaminimo aparatas.
Supjaustykite makaronų lakštą išilgai į 10-12 colių dalis. Lengvai pabarstykite miltais, kad nepriliptų prie pjaustyklės.
Nuimkite rankenėlę (D) nuo makaronų volelio ir įkiškite į pasirinkto makaronų pjaustymo priedo (F arba G) angą.
Patarimas: Dvigubai priedai turi dvi skylutes, kurių kiekviena sutampa su atitinkamo tipo makaronais. Būtinai įkiškite rankeną į tinkamą angą.
Įdėkite makaronų lakštą per pjaustytuvą, viena ranka lėtai sukdami rankeną, o kita vesdami supjaustytus makaronus.
Atskirkite makaronus ir padėkite ant pridedamos džiovinimo grotelės. Leiskite sustingti bent valandą prieš gaminant.
