Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C.

Rupji sasmalciniet visus dārzeņus un pievienojiet tos cepšanas paplātei.

Novietojiet vistu virs dārzeņiem.

Pārslaka ar eļļu vistu un kārtīgi apkaisa ar sāli un pipariem.

Liek cepeškrāsnī un sautē 1 stundu 20 minūtes.

Lai pārbaudītu, caurdurt augšstilbā ar iesmu un sulai jābūt dzidrai vai izmantot termometru, iekšējai temperatūrai jābūt 75°C.

Kartupeļu metode:

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.

Ielieciet kartupeļus sālītā ūdenī un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Pagatavojiet 10 minūtes, pēc tam noteciniet un ļaujiet tvaikiem iztvaikot.

Ielejiet eļļu lielā cepšanas paplātē ar ķiplokiem un timiānu.

Ielejiet kartupeļus un samaisiet tos pirms ievietošanas karstā cepeškrāsnī 180°C uz 45 minūtēm.

Kad kartupeļi ir gatavi, pārkaisa ar jūras sāli un pasniedz.

Enjoy!